2008年03月10日

デコレーションカップケーキについて

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先日、JJに掲載されたおかげかと思いますが、カップケーキのご注文を多々頂いております。ありがとうございます。少々、ただいまお待たせしておりますが、一生懸命作っておりますので、今しばらくお待ちくださいませ。

カップケーキの開発秘話をちょっとだけ公開。

パンダのものもとの考えは、シュガークラフトのデコレーション技術を活かすケーキで、大勢の方に楽しんでもらえるもの・・・そして、それを囲んで食べるときには、みんな笑顔わーい(嬉しい顔)で幸せいっぱいを作ることができればということから生まれたのでするんるん

パンダは、よく海外の雑誌やウェブを見るので、イギリスでもアメリカでもウエディングケーキに用いられるミニケーキやカップケーキをもう少しアレンジしたらよいかなひらめきと思ったのです。ミニケーキだと、どうしても固定が難しいので、カップケーキにしようと決定!

ただし、譲れないのは、パンダカンパニーはウェブショップが中心。発送する事ができる形にせねば!と思ったのです。

海外に住んだことのあるかたはわかるかもしれませんが、日本の宅配業界は本当にすばらしい。荷扱いもそうだし、普通にクール便があるのもあまり見たことない。これを活かさない手はない!

味の開発、デコレーションの決定、容器の選定、発送テストなどなど、泣いて笑って悔しがって、試作して、友人・知人に食べて批評してもらいながらどれだけ作ったか・・・。大き過ぎる・甘すぎる、もっとしっとり・・・などなど・・・これでもかーってくらいねたらーっ(汗)

そんなこんなで、レモン味とチョコレート味が出来上がり、それで、しばらく週末スタジオで販売し、お客様の反応を見させていただいて、キャラメル味、コーヒー、抹茶味を開発。プラス、春大作戦でイチゴ味もあったんですが、イチゴパウダーがお高いのと、バター入手困難でこれは来年へ・・・結構パンダは気に入りました手(チョキ) ふんわりイチゴ味でね。

今は、桜味を開発中です・・・。間に合うかなー。開発の時間がなかなか今は取れませんが・・・ファイトです手(グー)

本当にいろいろでしたが、皆様の厳しくも温かいご批評のおかけで、現在の形に至りました。まだまだ日々鍛錬ですから、これで終わりではありません。日々前進するパンダです。

あんなにみんなが真剣に意見を下さったこと、パンダは感謝しております。ありがとうございます。
また、試作品食べてみてね。嫌って言うほど持っていくわよプレゼント


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posted by パンダ社長 at 19:00| Cup cake

2008年02月27日

JJ掲載 デコレーションカップケーキ

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今月末よりWeb販売のデコレーションカップケーキがJJに掲載されましたわーい(嬉しい顔)
こんなにきれいにとってくれるなんてーぴかぴか(新しい)ありがとうございます。

このデコレーションカップケーキ、英文法的には、デコラティブカップケーキなんだけど、結構聞きなれないから、デコレーションカップケーキと呼んで、パンダカンパニーではウェブ販売します。アドレスは、こちら


これらのお花は、シュガークラフトで用いるパイピングフラワーのテクニックを使って、デコレーションしています。

お味は、国産無農薬のレモンゼストをたっぷり使ったレモン、チョコレート、抹茶、コーヒー、キャラメルの5種類です。それぞれ、苦心の作!本当に自分で言うのもなんですが・・・おいしいです!最初の試作のときとは大違いわーい(嬉しい顔)

大量生産はできませんので、一日ちょっとずつしか生産できません。ウェブショップでは、なかなかデコレーションカップケーキを購入できません。これを機会にどうぞ、ご利用くださいませ。

作り手と直接お話でき、相談できるウェブショップなんて、早々ないでしょ。
そんなオンリーワンウェブショップを目指しております!
それも、まもなく2月29日にリニューアル!少々ウェブショップ名も変わります。新たなスタートです手(グー)

また、発送できるようになるまで試行錯誤を重ね、商品開発の際に、試食や発送テストでご協力頂きました生徒様、友人のみなさま本当にありがとうございます。ようやくここまでたどり着けました。

ほんの気持ちですが、3月1日は、グランドオープンパーティーと称して、スタジオのお披露目会をいたします。狭いところですが、ご招待状をお届けした皆々様、どうぞ、お越しくださいませ。なんだか楽しみーーーわーい(嬉しい顔)

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posted by パンダ社長 at 13:27| Cup cake