2016年09月28日

ありがとうございました、こだわり市

25日の日曜日、
こだわり市、開催致しました。

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こだわり市を楽しみにいらしてくださるご近所のお客様、そして、多忙のなか駆けつけてくれた友人のSさん、ありがとうございました。

台風の影響がありつつお野菜娘さんのご提供も頂きました。
無農薬、無化学肥料のひらく農園さん、ありがとうございます。

今回は、オクラ、空芯菜、シシトウ、ニラ、ピーマン、です。
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気づけばバスケットがスカスカに。
やはり、空芯菜は人気です!

そして、アクセサリー作家さんのLAPINさん。

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新作もあり、今回、なんだかバージョンアップ!な感じです。ピアス開けようかなぁ〜〜

ステキなアクセサリー、是非是非、ネットで売って下さいね。

そして、パンダカンパニーは、新作のケーキでお迎えです。
黒豆抹茶ロールケーキ
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そして、自家製栗の渋皮煮のクリクリモンブラン

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今年は、栗がなかなか出てこなくて、ギリギリ間に合いました。中はこんな感じ

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追加で栗の渋皮煮、ボールとお鍋とフル稼働で仕込んでおります。

鬼皮剥きながら、連日寝落ち。
なかなか時間も手間も掛かりますが、やはり、シンプルに美味しい!
まだまだ眠れぬ日は続きます!

中では楽しい宴が!
これは、また、後日!

たくさんのお客様、ひらく農園さん、LAPINさん、友人のSさん

ありがとうございました。

次回は、11月27日 日曜日です。
よろしくお願いします。


posted by パンダ社長 at 23:34| こだわり市

2016年09月24日

明日!開催!こだわり市!

早いもので、9月も終わり。

奇数月の最終 日曜日は、こだわり市です。

明日、25日 11時から19時くらいまで開催します。

明日から、ショーケース内のケーキも秋模様へ衣替え予定です。

栗に黒豆、仕込んでおります!

栗をむいて、むいて、渋皮煮へ。
そして、くだいて、濾して、濾して、濾しまくり!
奥が、濾すまえ、手前が濾した後です。
いやあ、フードプロセッサーがいいのか、ムーランがいいのかあせあせ(飛び散る汗)

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今年は、栗がかなりお値段高め。
ペースト買ってしまおうか迷うくらいのお値段。

でも、手仕事で乗り切ります!

明日は天気かなあ

小銭とマイバック持参でお願いします。
お待ちしております
posted by パンダ社長 at 13:20| こだわり市

2016年09月20日

上野のパンダさんと西郷さん

和歌山のパンダ誕生で、パンダ熱ますます高まりますね

久しぶりに、上野のパンダさんたちに会いに行ってきましたてれてれ

お外に出ていて、ご飯も食べていて、も〜〜たまりません目がハート

リーリーさんとシンシンさん、是非是非、上野にも赤ちゃんを!

こちら、シンシンさん
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こちら、リーリーさん。

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ちなみに、後ろに写っている竹林。
パンダさんたちの非常食、だそうです!

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リーリーさんの後ろ姿。
たまらなーい目がハート


最後に、西郷さんにも会ってきた。
実は、西郷さん、テレビとかでしか見たこと無い。
初!西郷さん!
意外と大きい!
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上野は誘惑いっぱい。

良いお値段のパンダパンたち顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
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あー楽しかった
年間パスポート買って毎日のように行きたーい




posted by パンダ社長 at 11:08| 日々のこと

2016年09月18日

祝!パンダ誕生!

本日、未明に、和歌山のアドベンチャーワールドでパンダちゃんが産まれました!

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永明パパと良浜ママの8番目の赤ちゃんです!

会いに行きたーい。


posted by パンダ社長 at 20:35| お知らせ

2016年09月16日

ありがとうございました

先週、悲しいけれど、ケーキ屋としては、ありがたく、身の引き締まる出来事が。

パンダカンパニーの店頭販売は週2日。木曜日と金曜日。
毎日やっていません。
レッスンに、特注に、配達と、閉まっているようで、実はフル稼働しています。
今はこれが精一杯。

そして、店頭販売の金曜日にクッキーシューを販売しています。

実は、このクッキーシュー、なかなかの人気です。

そのクッキーシューファンのおばあさま世代のマダムがいらっしゃいました。

娘さんと思われる、これまた素敵なお母様世代のマダムといらして一緒にお買いものされているのがとてもほのぼのとしていました。

最近、おばあさまマダムが体調崩されたとは伺っていて、気になっていました。
お母様世代のマダムもお見舞いにちょくちょくいらしていたはずが、お見かけしない…。

すると、先週、お初のお若いお嬢様がいらして、実は一昨日、祖母が、・・・お亡くなりになられたと。
よくここのお菓子を買っていて…
そのお供えに好きだったお菓子を買いたいのですと。
お供えなんてすみません、と。

すぐにわかりました。
あのマダムのことだと。

そうか、そうか、亡くなってしまったんだ。

でも、覚えてくださっていたんだというのは、ケーキ屋としてはすごくうれしい。
悲しいけど、うれしく、残念だけど、ありがたく。

マダムがお好きだったクッキーシューと、
アーモンドチュイール、
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それを、ちゃんとお孫さんはご存知で、両方お買い上げいただきました。


小さな小さな、毎日やっていないケーキ屋を、ご家族ぐるみで愛してくださってありがとうございます。
そして、旅立ちにお供えしてくださってありがとうございます。

とても、とても、ありがたく、ありがたく。

どうしても、ありがとうをお伝えしたくて、お孫さん教えていただいて、告別式でお礼を言わせていただきました。
勝手にすみません。

本当に、本当に、本当にありがとうございます。

素敵なマダムのご冥福をお祈りいたします。




posted by パンダ社長 at 20:39| 日々のこと

2016年09月15日

秋の装いへ

バタバタと夏も過ぎ、今日は中秋の名月
お月さまは見えるかなぁ

スタジオのウィンドウも秋仕様へ装いを変えました。
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何気にパンダがいるの気付くかなあ。

ケーキたちは、すみません、まだ、栗の渋皮煮が仕込めてないので、まだ夏模様〜〜。

昨夜から栗と格闘しておりますので、お待ちくださいませ。

本日は北海道産のメロンのロールケーキと、
白桃のロールケーキです。
白桃は今週で最後かなぁ〜。

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では、素敵なお月見を



posted by パンダ社長 at 17:45| 日々のこと

2016年09月03日

低糖質のお祝いケーキ

糖尿病のご高齢者のお祝いケーキのご注文。

嚥下機能も問題ないとのことなので、少々モリモリにさせていただきました。

低糖質なので、フルーツはやめて、中は低糖質のチーズクリームにしました。

飾りは、これまた低糖質のバタークリーム。

スポンジも小麦粉を使わず、グルテンフリー。砂糖不使用です。


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おひとつ食べて、糖質5gくらいかな。
ふふふ、やるでしょ、パンダ社長!

今週も、再来週も、低糖質の特注受けておりますよ〜〜。

糖尿病のデザートでお困りの方々、ご相談承ります!

木金曜日の店頭販売でも、低糖質のチーズケーキ、低糖紅茶プリンを販売中です。


お問い合わせはこちらまで
posted by パンダ社長 at 14:31| custom made cake

2016年08月28日

台風対策!

間も無く、大きな台風が来るとか。
なので、パンダ社長、明日行くつもりの運転免許更新を本日済ましてしまおうと、いざ世田谷警察署へ。

あれ?
しまっております。
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なぜ?
ハガキには、日曜日やってるって。
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いや、今、よく見たら、ヤッテナイしょぼり
仕方ない、明日だ!

で、スタジオに向かって台風対策!

表の黒板の磁石たちやら、貼ってあるもの、撤収!
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裏の植木を避難
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表のプランターを少し内側へ。
キャスター外れず、通りかかった隣の隣のラーメン屋さんのお兄さんに手伝っていただき、持ち上げてもらいました。ありがとうございます!

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これで、大丈夫かなあ。


posted by パンダ社長 at 16:49| 日々のこと

2016年08月26日

白桃のロールケーキ

まだまだ暑い日が続いておりますが、朝晩と少しずつ気持ち良い気候になって来ましたね。
さて、本日も元気に店頭販売しております。

先週から、白桃のロールケーキを始めております。

コンポートにしてみたり、ワイン煮してみたりしましたが、やはり、生のままが一番美味しい!
色が変わりやすいのが難点ですが、やはり、日本の果物は美味しい!

本日のロールケーキは白桃だけ。
マンゴーも予定していましたが、まだ、熟れておらず固くて、諦めました。

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クッキーシューも出来上がりました。

お待ちしております!
posted by パンダ社長 at 12:37| お知らせ

2016年08月13日

バタバタな夏

何故かこの夏は、休みがない。

商売としてはいいことなんですけど、体がなかなか、悲鳴を上げ始めておりました。

この二週間、隙間休みもなく、ノンストップ。

そのせいか、色々、起きました。

素っ転んで、足が見たことないドスグローーイ色になりあせあせ(飛び散る汗)
人生初の整形外科へ。
幸いにも骨折ではなく、指の捻挫らしく、湿布対応。
未だ、大好きなヒールは履けず、ペタンコ靴です。
でも、痛みは殆ど消えてきましたね。ヒールまでもう少し、かな?

そして、今週始めには、突然の湿疹。
まさか、まさかあせあせ(飛び散る汗)
皮膚科に受診しましたが、なんと、そこは人気皮膚科。
3時間待ち。うーむ、他は休診日が多い日で、近くにはない。
お願いして、外出させてもらい、3時間後に戻って受診させてもらいました。
その間、もちろん、お仕事。
まさかに備えて、食べ物系は触れず。
で、皮膚科に戻り、待っている間には船を漕いで、起こされた〜。
恥ずかしいもうやだ〜(悲しい顔)

こちらも、幸いにも帯状疱疹ではなく、謎の湿疹。
虫刺されでもなさそうだけど、かぶれた感じ?
で、軟膏で現在、軽快に向かっております。

そんなこんなで、二、三日前まで、限界超えてヘトヘトでしたわ。

でも、すこーし、落ち着き、よく食べ、よく寝て復活してきております。

もー、無理は禁物。体が資本よね。

あと二週間、夏を元気に乗り切ろう〜手(グー)

さ、パンダで癒やされて〜〜

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posted by パンダ社長 at 09:00| 日々のこと